Plăcintă cu dovleac cum numai bunica stia să facă.

Publicitate

Fie că o prepari pentru o ocazie specială, fie că doar de dragul familiei, este delicioasă.

Uite cum s-o faci:

INGREDIENTE

Pentru aluat:

500 g făină

25 g drojdie proaspătă (poate fi și uscată)

250 ml apă călduță

2 linguri miere

2 linguri ulei

Pentru umplutură:

1 dovleac de aprox. 2 kg

2 lingurițe scorțișoară

50 g unt

5 linguri zahăr

MOD DE PREPARARE

Dă dovleacul pe răzătoare și călește-l în unt, apoi adaugă zahărul și amestecă până se topește. După ce oprești focul, adaugă scorțișoara și mai amestecă un pic, să se împrăștie bine.

Într-un castron mare, pune drojdia cu mierea și apă caldă și las-o 10 minute.

Adaugă făina și amestecă până se omogenizează, apoi adaugă și uleiul. Dacă iese prea uscat, mai poți adăuga apă. Frămână aluatul până nu se mai lipește de mână, apoi lasă-l să se odihnească 15-20 de minute.

Împarte aluatul în 4 bucăți egale, iar rând pe rând le vei întinde cu sucitorul, le vei acoperi cu dovleac călit, apoi le rulezi și le pui în tava de copt, tapetată cu hârtie.

Publicitate

După ce ai terminat de făcut cele 4 bucăți de plăcintă, dă tava la cuptorul preîncălzit la 160 de grade, până se rumenește frumos aluatul. Se servește plăcinta pudrată cu zahăr.

Citeste si Placinta cu mere

Ingrediente

-250 g unt

-2 linguri zahar

-500 g faina

-4 galbenusuri

-4 linguri smantana

-vanilie

-scortisoara

-10 mere

Preparare

Se pune faina cernuta pe masa de lucru si se amesteca cu untul moale, zaharul, galbenusurile, smantana si se framanta bine.

Se acopera aluatul cu un prosop curat si se lasa sa se adihneasca pana preparati umplutura.
Merele se spala bine, nu se curata de coaja si se rad. Se pun intr-un vas cu zahar , dupa gust , vanilie si un praf de scortisoara. Se calesc , amestecand des , pana scade zeama lasata de mere.

Se lasa sa se raceasca. Se intind din aluat doua foi, se pun intre ele merele si se da placinta la cuptor sa se coaca, la foc potrivit.

Sursa: vreaudouaportii.ro

Publicitate
Cumpara cartea

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *