Combinaţia este delicioasă. Ca să te convingi, încearcă şi tu prăjitura cu mac şi caise uscate. Reţeta e simplă

Publicitate

TIMPI DE PREPARARE

Timp de preparare: 40 min

Timp de gatire: 50 min

Gata in: 1 ore, 30 min

INGREDIENTE

200 g mac

110 g zahăr

50 g făină

5 ouă

6 caise uscate

2 linguri stafide

1 plic zahăr vanilinat

1/2 plic praf de copt

50 g făină de migdale

1 praf scorţişoară

Pentru glazura de lămâie:

2 albuşuri

200 g zahăr pudră

sucul şi coaja unei lămâi

esenţă de vanilie, după gust

Pentru decor:

caise uscate

MOD DE PREPARARE

1. Se taie caisele bucăţi cât mai mici, iar macul se râşneşte uşor, două-trei ture de râşniţă. Acestea se amestecă cu restul ingredientelor şi se mixează bine. O formă de copt se tapetează cu hârtie, se toarnă aluatul şi se dă la cuptor pentru 40 de minute. Se lasă apoi să se răcească complet.

Publicitate

2. Pentru glazura de lămâie, se spală foarte bine cu o periuţă lămâia, se trece pe răzătoarea cu ochiuri mici şi apoi se presează de suc. Acesta, strecurat, se pune într-o crăticioară împreună cu albuşurile, esenţa de vanilie şi zahărul. Se amestecă cu telul la foc mic timp de 3 minute. Apoi, se trage de pe foc şi se continuă amestecarea până ce se răceşte.

3. Blatul se aşază pe un grătar amplasat peste un lighean. Se toarnă glazura de lămâie, se presară caise fin tăiate şi se lasă să se usuce glazura. Se dă prăjitura la rece pentru 2 ore şi apoi se taie şi se serveşte.

Sursa: retete.unica.ro

Publicitate
Cumpara cartea