Biscuiti spritati! Exact aşa îi făcea bunica mea în copilărie

Publicitate

Asa faci cei mai buni biscuiti de casa, exact ca in copilarie. Reteta este usoara si rapida.
Ingrediente:

Ingrediente:

200 gr unt (untura)

200 gr zahar

3 oua

3 linguri lapte

3 linguri smantana

2 pliculete praf de copt

esenta vanilie

1 kg faina

50 gr zahar pudra

Mod de preparare:

1. Cerne faina si praful de copt.

2. In alt bol mixeaza zaharul cu untul.

3. Adauga treptat cate un ou peste unt, apoi smantana, laptele si esenta de vanilie. Omogenizeaza cu o lingura de lemn.

4. Treptat incorporeaza faina. Omogenizeaza.

5. Acopera aluatul in folie si baga-l in frigider pentru circa o ora.

6. Scoate-l, desfa-l din folie si da-l prin masina de tocat cu aparat special.

7. Pune biscuitii intr-o tava neunsa si baga-i in cuptorul incins la 180 de grade Celsius, pentru 15-20 de minute sau pana cand se rumenesc usor.

Citeste si:

Briose de ciocolata umplute cu crema de vanilie

Ocaziile deosebite sau momentele in care vrei sa le faci o supriza celor dragi sunt ideale pentru a incerca reteta delicioaselor briose de ciocolata umplute cu crema, desert inedit, care te va cuceri de la prima degustare.

Ingrediente:

Pentru blat:

125 g faina

½ lingurita bicarbonat de sodiu

¼ lingurita sare

120 ml apa fiarta

60 g pudra de cacao

330 g fulgi de ciocolata

100 g zahar

65 g zahar brun

100 ml ulei

2 oua

1 lingurita esenta de vanilie

Publicitate

115 g smantana

Pentru crema:

3 linguri apa

1 lingurita gelatina

4 linguri unt

1 praf de sare

1 lingurita esenta de vanilie

200 g frisca

Pentru glazura:

½ lingura unt

80 g smantana pentru frisca

120 g ciocolata

Mod de preparare:

Preincalzesti cuptorul la 162 °C. Presari putina faina intr-o tava de briose. Amesteci restul de fainia, bicarbonatul de sodiu si sarea. Separat, combini apa, pudra de cacao si fulgii de ciocolata, pana ce obtii o compozitie omogena.

Adaugi zaharul, uleiul si esenta de vanilie. Incorporezi faina, alternand cu smantana. Imparti aluatul in tava, uniform, pentru fiecare forma. Dai la cuptor 18-22 de minute sau pana cand trece testul cu scobitoarea. Lasi la racit.

Pentru crema, amesteci apa cu gelatina si o lasi sa se inmoaie, aproximativ 5 minute, apoi dai la microunde 30 de secunde, pana ce se formeaza o pasta. Lasi la racit 5 minute, apoi incorporezi frisca. Dai la rece 30 de minute. Pastrezi o cantitate mica pentru ornat.

Pentru glazura, dai la microunde smantana impreuna cu untul, 30 de secunde. Incorporezi ciocolata pana cand obtii o compozitie omogena. Lasi la racit 10 minute.

Tai centrul fiecarei briose, pentru a crea un mic buzunar pe care il umpli cu crema. Torni deasupra glazura. Decorezi cu crema pastrata. Retete oferite de culinar.bzi.ro

Publicitate
Cumpara cartea